2015年WINETASTE精选Top 5好文

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2015年又即将过去,不知道这一年你对葡萄酒的了解又增进了多少呢?WINE&TASTE今年也选出了值得一看的2015年Top 5好文,千万不能错过!

环肥燕瘦的甜蜜滋味 - 甜酒大搜密photo credit: wikipedia

在甜酒的世界中,Moscato d’Asti不过是小小一角,从轻巧的微甜白酒到浓稠的贵腐酒和姿态万千的德国白酒,甜酒的世界和其他葡萄酒一样广大,不论你是否是爱甜的「蚂蚁人」,都不可错过甜酒的种类大搜密!

前往阅读关于香槟,你不可不知的28个小秘密(基础篇)photo credit: Happy New Year! via photopin (license)

法国香槟大概是全世界最知名的葡萄酒,举凡庆生、生日派对、餐叙到认真品饮,都少不了香槟一个位子。而这个法国最知名的葡萄酒/产区,有许多值得认识之处,更有许多八卦流言,WINE&TASTE为你选出了28个小秘密,不得不知!

前往阅读台湾9间上榜!Wine Spectator 2015年餐厅酒单大奖photo credit: JOH_2538 via photopin (license)

对爱酒人来说带瓶酒去餐厅不是难事,但一家餐厅的葡萄酒收藏依旧是重要的评断基準。今年Wine Spectator就餐厅的酒款选择,与选酒和餐厅料理的搭配度为基準,在全球选出了3,600多间Wine Spectator Wine List Awards的得主。台湾当然也有9间餐厅上榜,别忘了到这些餐厅嚐嚐食物,品品美酒!

前往阅读起司与葡萄酒如何搭配?

一讲到起司(Cheese),几乎能很直觉地想到葡萄酒,但葡萄酒和起司该怎幺排列组合,搭配时才不会出错?由加州蓝带厨艺学院毕业,同时正在攻读WSET Diploma的陈智群(Ryan),教你如何简单以起司种类为基準,搭配不同的葡萄酒!

前往阅读「更深入地了解你热爱的事物,你会发现那潜藏深处的强大创造力」 - 米其林三星主厨Massimo BotturaPhoto Credit: Bruno Cordioli Via Flickr

今年精选中唯一非葡萄酒相关的文章。你可以不认识Massimo Bottura的三星餐厅:Osteria Francescana,但你却不能不认识这位三星主厨无限的热情与创意。WINE&TASTE的读者们年龄层大多在25~40岁之间,不论你对工作有什幺想法,这篇由长居义大利的作者Gloria对Massimo Bottura主厨的观察,值得一读! 

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